chicharrones tortillas
Ingredientes:
4 oz. Pepe's Chicharrones, aplastado
8 oz. paquete de queso crema, ablandado
8 huevos
1/3 cup agua
1 Tbsp. ajo granulado
1 Tbsp. comino molido
Direcciones:
Coloca los chicharrones en un procesador de alimentos y licúa por unos 10 segundos, hasta que se conviertan en polvo. Agregue todos los demás ingredientes al procesador de alimentos y mezcle durante unos 45 segundos más.
Precaliente una plancha eléctrica a fuego alto o antiadherente a fuego medio alto. Rocíe la superficie de cocción con aceite de oliva en aerosol y vierta 1/3 de taza de masa en la plancha. Extienda suavemente la masa lo más fina posible con una espátula de goma y cocine durante unos 2 minutos o hasta que se doren. Voltee la tortilla y continúe cocinando por 45 segundos más. Repite con el resto de la masa.