pollo caliente y waffles deslizantes

Ingredientes:

• 1/2 taza de Chicharrones de Pepe, triturados

• 2 pechugas de pollo sin piel

• 24 gofres Keto, cortados en cuartos

• 2 huevos

• 1/2 taza de crema espesa

• 1/2 taza de harina de almendras

• 1 cucharada. salsa picante

• 2 cucharadas. Cayena

• 1/2 cucharadita. Ajo en polvo

• 1/2 cucharadita. Azúcar moreno keto

• 1/2 cucharadita. Chile en polvo

• 1 cucharadita. Pimentón

• 1/2 taza de aceite de aguacate

• Encurtidos para decorar

Direcciones:

1. Prepara dos tazones para cubrir el pollo. En el primer tazón, coloque el huevo, la crema espesa y la salsa picante y mezcle bien. En el segundo tazón, combine los chicharrones triturados y la harina de almendras.

2. Corte cada pechuga de pollo en trozos de 4 pulgadas (del mismo tamaño que los waffles cortados) y séquelos con una toalla de papel.

3. Precalienta la freidora a 325 °F.

4. Cubra el pollo con la mezcla de chicharrón, luego la mezcla de huevo, luego vuelva a cubrir la mezcla de chicharrón y colóquelo en la freidora. Repita hasta que todas las piezas estén cubiertas.

5. Fríe al aire hasta que estén doradas.

6. En otro tazón, combine la cayena, el chile en polvo, el ajo y el azúcar moreno cetogénico junto con 1/2 taza de aceite de aguacate tibio. Revuelva bien, luego cepille la mezcla sobre los trozos de pollo fritos al aire.

7. Caliente los waffles y cubra cada uno con un trozo de pollo. Decorar con pepinillos.